tag:blogger.com,1999:blog-64604228879884180672024-03-05T14:19:17.485-08:00Jual Kripik Abon LeleKripik,krispi dan Abon Lele Khas Jogja dengan rasa lezat dan istimewaRidjohttp://www.blogger.com/profile/06379382127417804909noreply@blogger.comBlogger10125tag:blogger.com,1999:blog-6460422887988418067.post-48748862259563808102013-01-03T09:53:00.002-08:002013-01-03T09:54:47.658-08:00Oleh-Oleh Kuliner Khas Jogja<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_nGGX2wwurKGB6Ft515mqBLRCDXIZK0g3hUdkgAwfPZaCLB7YkBV9kbtsoDh1MD8qm3RNs3-o3_vADy7GmIorRz9wyKtsk7MGYbcTNpZgiRdfi7ilrABjT9iTxZJ6NpFNY6zcOC7vwoE/s1600/Yogyakarta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="oleh oleh yogyakarta, kuliner jogja, oleh-oleh khas jogja" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_nGGX2wwurKGB6Ft515mqBLRCDXIZK0g3hUdkgAwfPZaCLB7YkBV9kbtsoDh1MD8qm3RNs3-o3_vADy7GmIorRz9wyKtsk7MGYbcTNpZgiRdfi7ilrABjT9iTxZJ6NpFNY6zcOC7vwoE/s1600/Yogyakarta.jpg" title="oleh-oleh jogja" /></a></div>
Mungkin yang baru pertama ke Jogja atau sudah pernah ke Yogyakarta tapi masih binggung cari oleh-oleh kuliner khas jogja terutama yang rasanya enak dan pantes untuk oleh-oleh, saya ada beberapa rekomendasi buat temen-temen, diantaranya bakpia, gudeg, geplak, yangko, tiwul/gatot dll, dan pasti biasanya rasanya manis-manis.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b>1. Bakpia</b></span></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMLSv3gifAWo0No6kJgGifohUiQMQGe0IeLqX2z5EFMbP_7RgpSeYC3H9m9BmDo-1e6QY4dz2TjUqDZ1rx7s1Uo-h7x_o6pG6gAmCz11YPRJOjQ3LIDt2t9QaPURdVGB_naoUTdbKSfB0/s1600/bakpia2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="oleh-oleh khas jogja, oleh-oleh yogyakarta" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMLSv3gifAWo0No6kJgGifohUiQMQGe0IeLqX2z5EFMbP_7RgpSeYC3H9m9BmDo-1e6QY4dz2TjUqDZ1rx7s1Uo-h7x_o6pG6gAmCz11YPRJOjQ3LIDt2t9QaPURdVGB_naoUTdbKSfB0/s1600/bakpia2.jpg" title="oleh-oleh jogja" /></a></div>
Adalah kue yang berbahan utama kacang ijo bentuknya bulat pipih, isinya berupa kumbu, baik kumbu biasa ataupun kumbu hitam, saat ini sudah banyak dimodifikasi dengan berbagai macam rasa dari rasa yang original, keju, buah. Dan dikemas juga dalam variasi kondisi yaitu kondisi kering, biasanya lebih awet dan tahan lama bisa bulanan, namun biasanya jenis ini lebih keras yang kedua kondisi basah (bakpia aslinya) jenis ini yang paling banyak digemari karena lebih empuk, lebih fresh, dan khas bakpianya ada, ada banyak toko bakpia, namun saya merekomendasikan beberapa karena rasa dan khasnya yaitu:</div>
<div>
<b><br /></b>
<b>Bakpia Kurnia Sari</b></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlIUQ9Y4NT02sNN4-v71Ps_Aq9j4ovnsfSvfHFlpWB26uv_MT46nrv2VTBqyOsw94gc9I9t5eflHT3HjR5_ZXGg-fP3ycqPCW4i_TekUa1ZULFCq6wlvXE9I3XW9JlNkF29g9-K0suJwY/s1600/bakpiakurniasari.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="oleh oleh jogja" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlIUQ9Y4NT02sNN4-v71Ps_Aq9j4ovnsfSvfHFlpWB26uv_MT46nrv2VTBqyOsw94gc9I9t5eflHT3HjR5_ZXGg-fP3ycqPCW4i_TekUa1ZULFCq6wlvXE9I3XW9JlNkF29g9-K0suJwY/s1600/bakpiakurniasari.jpg" title="oleh oleh jogja" /></a></div>
Bakpia kurnia sari terkenal kerena ,kekhasan rasanya yang memang enak dan berbeda dari bakpia lainnya, disini rasa yang lebih renyah tapi empuk, manis dan dari pengalaman saya jika disimpan dalam kulkas lebih dari 3 hari rasanya dan kerenyahan kulitnya masih seperti bakpia baru, dan dari testimoni temen-temen memang ini yang paling enak. Dari sisi harga, harganya mirip mirip dengan harga bakpia di Pathuk yaitu berkisar20an ribu sampai 30an ribu. Bagi temen-temen yang berminat bisa langsung ke TKP yaitu di Jalan Glagah Sari no 112 dan 91C Yogyakarta dan Ruko Permai, Pogung Lor No 6 Ring Road Utara Yogyakarta</div>
<div>
<b><br /></b>
<b>Bakpia Patuk 75</b></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlXolqIZRQsExequa4REk1SLPrl8tEqYPwEaXOv8kQLZkWKgxxf7qfWvSkTzDPTqgMlhC6pa-mz6F6rrjiir92XWEAmCCRbDO9GARLGQ39VPXuWm_K0Y37tH9VdMZy-pIV356BGyvxxgU/s1600/bakpia75.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="oleh-oleh khas jogja, oleh-oleh yogyakarta" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlXolqIZRQsExequa4REk1SLPrl8tEqYPwEaXOv8kQLZkWKgxxf7qfWvSkTzDPTqgMlhC6pa-mz6F6rrjiir92XWEAmCCRbDO9GARLGQ39VPXuWm_K0Y37tH9VdMZy-pIV356BGyvxxgU/s1600/bakpia75.jpg" title="oleh-oleh jogja" /></a></div>
Legenda bakpia sangat melekat pada bakpia Pathok / Patuk 75 karena bakpia 75 merupakan bakpia pertama yang berdiri sejak 1948 di jalan patuk dulu sekarang Ks Tubun, Rasanya juga enak terutama saat masih hangat testimoni dari temen-temen rasanya juga enak, tidak neg, Empuk. Harga antara 25ribuan sampai 30ribuan. Alamatnya Jl Ks Tubun No 75 dan 83 Yogyakarta, Jl HOS Cokroaminoto No 119B Yogyakarta dan Jl Magelang KM 4,5 Depan TVRI.</div>
<div>
<b><br /></b>
<b>Bakpia Rizky</b></div>
<div>
Ini merupakan bakpia favorit saya, sebenarnya awalnya hanya pingin membelikan oleh-oleh ke ortu yang sekali jalan tidak muter jalan lewat jl kaliurang awalnya coba-coba ternyata lumayan enak dan rasanya tidak kalah dengan merek-merek bakpia pathuk terkenal. Soal harga, dijamin harganya termasuk murah yaitu mulai 10ribuan. alamatnya di Jl Kaliurang km11 dan Jl Wonosari km5 Yogyakarta</div>
<div>
<br />
<span style="color: #38761d;"><b>2. Gudeg</b></span><br />
Makanan Khas Jogja dengan rasa yang tentu saja dominan manis,juga ada gurihnya yang berasal dari arehnya atau santan kental. Gudeg dengan bahan utama dari buah nangka muda yang dipotong kecil-kecil dan dimasak dengan gula jawa merah sehingga warnanya menjadi coklat atau coklat tua, gudeg dimasak biasanya dicampur dengan lauk penyerta seperti telur, tahu, ayam kampung ditambah sambal goreng krecek dan areh kental yang terbuat dari santan yang dikentalkan dan dicampur bumbu. Kalau secara tradisional biasanya dimasak dengan kayu dalam panci tapi masih berupa tanah liat, sehingga akan memberikan rasa yang berbeda. Di jogja ada banyak Gudeg yang enak, tapi dari pengalaman, saya ambil 3 saja yang menurut saya enak. Untuk oleh oleh kalau pesannnya paket tidak 1 porsi biasanya kemasannya ada yang khas yaitu gudeg kendil, yaitu gudeg dan perangkatnya ditempatkan dalam kendil kemudian diikat pakai selongsong bambu, biasanya jika dalam bentuk oleh-oleh<br />
<b><br /></b>
<b>Gudeg Hj Ahmad</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkQTmfffugjy7-vkgpv39UmsqlbMCxJarfimcfJLmI_eqDG9iGzSWjaNpxCRALsVQ5TaG_jZ-UF53opXiapmkeizoUwcRjEfANBY8PDVdAv2Mqg7mnJM_Bs-EiT8bMtiG1VrEPeVIv4uo/s1600/gudeghahmad.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="gudeg h ahmad" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkQTmfffugjy7-vkgpv39UmsqlbMCxJarfimcfJLmI_eqDG9iGzSWjaNpxCRALsVQ5TaG_jZ-UF53opXiapmkeizoUwcRjEfANBY8PDVdAv2Mqg7mnJM_Bs-EiT8bMtiG1VrEPeVIv4uo/s1600/gudeghahmad.jpg" title="gudeg jogja" /></a></div>
Gudeg Hj Ahmad menurut informasi berdiri sejak tahun 1960 terletak di perempatan Barek (selokan mataram) utara kampus UGM Jl kaliurang km 4,5, lokasi mudah dijangkau, soal rasa tidak usah didiskusikan karena pasti enak dan maknyuus, masakannya gudegnya tidak terlalu kering tapi juga tidak terlalu lembek jadi pas, ditambah arehnya yang gurih dan sambal kreceknya yang mengundang selera membuat rasa maknyuss semakin terasa. Alamat lain di Jalan kaliurang km 9 sebelum pasar Gentan<br />
<br />
<b>Gudeg Yu Djum</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUACBxCD8_J8ofulf5xqDr09QNwWsTZzhZPsGxabB1M8t7nza3h1UH-LOo97gheUaR2_q_J1LBC6ak057bkEp0ELj3MtuTVMoJRLWVNENhqYWnqhkoKfKYrU036TrduyGibrnr7KHbUis/s1600/gudegyudjum.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="oleh - oleh jogja" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUACBxCD8_J8ofulf5xqDr09QNwWsTZzhZPsGxabB1M8t7nza3h1UH-LOo97gheUaR2_q_J1LBC6ak057bkEp0ELj3MtuTVMoJRLWVNENhqYWnqhkoKfKYrU036TrduyGibrnr7KHbUis/s1600/gudegyudjum.jpg" title="oleh-oleh khas jogja" /></a></div>
Gudeg yang satu ini mungkin sudah tidak asing lagi di kalangan wisatawan karena merupakan salah satu penjual gudeg tertua yang sudah diwariskan antar generasi dan banyak diantara temen-temen wisatawan yang bilang kalau gudeg ini rasanya maknyus, enak, manis bercampur gurih. Gudeg Yu Djum yang paling lama ada di Jl Kaliurang Km 4,5 Barek atau utara kampus UGM timur gudeg Hj Ahmad dan bersebelahan dengan gudeg Yu Narni. Untuk gudeg Yu Djum yang terletak di jalan Kaliurang tempatnya lebih terkesan tradisional dan sederhana, untuk cabang yang lain juga ada di jalan Wijilan no 31, jalan Adisucipto.<br />
<br />
<b>Gudeg Wijilan</b><br />
Merupakan Jalan di kota Yogyakarta yang banyak terdapat Penjual Gudeg termasuk Yu Djum dan bisa dikatakan jalan ini adalah sentra Gudeg Jogja, lokasi yang dekat dengan salah satu pusat wisata yaitu Kraton Yogyakarta dan Jl Malioboro, meskipun merupakan sentra gudeg, gudeg wijilan ini masing-masing menawarkan rasa yang sama enak dan kualitas gudeg yang hampir sama...so tinggal pilih salah satu dan nikmati.....dan disini juga bisa diperoleh gudek kendil sebagai oleh-oleh.<br />
<br />
<span style="color: #38761d;"><b>3. Geplak</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrRLyaO4IbPftT3479fWhHSxS_WTFYKkywvlIX8B9OgfYU5TGSwBmRFzwsgzpvBOxLQ60x0YclKAXj-SLUZkINBwioz4C_5lUmZS_1nsn-Yn2hFiIsa0kcdz1xbFtSyN_cbP8nR2cfhSk/s1600/geplak.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="oleh-oleh yogyakarta" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrRLyaO4IbPftT3479fWhHSxS_WTFYKkywvlIX8B9OgfYU5TGSwBmRFzwsgzpvBOxLQ60x0YclKAXj-SLUZkINBwioz4C_5lUmZS_1nsn-Yn2hFiIsa0kcdz1xbFtSyN_cbP8nR2cfhSk/s1600/geplak.jpg" title="oleh-oleh khas jogja" /></a></div>
Geplak merupakan makanan khas jogja terutama Bantul, rasanya manis, terbuat dari parutan kelapa dan gula bisa gula pasir ataupun gula jawa. Biasanya dibuat dalam aneka warna dan aroma supaya kelihatan menarik. Untuk geplak saya tidak punya tempat favorit karena saya pikir rasanya hampir sama, tapi kalau mau ke asal pembuatannya, bisa di Bantul yaitu geplak Mbok Tumpuk, di Jl Wahid Hasyim Bantul.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<b><span style="color: #38761d;">4. Yangko</span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLGCI6qy-05erT21MxLv7ZicYMIQvVsGcXnlyFyBJBzaSgbvRG0AmUga8IM-eEHDhtmWI7p6OjW10tvAO5qyf7DmnWC1LoPGRl3BeyTcr5Fn7dpw4vuxGUFbUCSxPx74BrsPosr0ZGzCw/s1600/yangko.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="yangko, oleh-oleh khas jogja" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLGCI6qy-05erT21MxLv7ZicYMIQvVsGcXnlyFyBJBzaSgbvRG0AmUga8IM-eEHDhtmWI7p6OjW10tvAO5qyf7DmnWC1LoPGRl3BeyTcr5Fn7dpw4vuxGUFbUCSxPx74BrsPosr0ZGzCw/s1600/yangko.jpg" title="oleh-oleh khas jogja" /></a></div>
Yangko merupakan makanan khas Jogja yang berasal dari Kota Gedhe, kota tua yang dulu merupakan bekas pusat kerajaan Mataram Islam terletak di sebelah timur selatan kota Jogja. Selain yangko kota gedhe juga dikenal dengan kerajianan peraknya, makanya sering disebut dengan kota perak. Yangko terbuat dari bahan ketan, gula, kacang dan bahan lain, mempunyai tekstur yang lembut dan enak. Di kota gede di kenal banyak home industri yang membuat yangko antara lain di daerah Giwangan, dan yang terkenal sebagai tempat favorit beli oleh-oleh yangko yaitu yangko Pak Prapto di jalan Pramuka no 82 Giwangan jogja. Namun saat ini yangko sangat mudah didapatkan di setiap toko oleh-oleh di jogja.<br />
<b><span style="color: #38761d;"><br /></span></b>
<b><span style="color: #38761d;">5. Tiwul / Gathot</span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_x5wqfj2PzJfgrzcH0UgolavF5vX5xSLFEyS6KnlkVjfhYDIIxGlzpzh7YNrH5GkTVJgth8m1xPdWzOdKzYbjD58LK5EVgUdA01W-slY3C0tQfkyP8sMLYgxEUY51j6ConXSEm_LMhh8/s1600/yutum.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="oleh-oleh khas jogja" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_x5wqfj2PzJfgrzcH0UgolavF5vX5xSLFEyS6KnlkVjfhYDIIxGlzpzh7YNrH5GkTVJgth8m1xPdWzOdKzYbjD58LK5EVgUdA01W-slY3C0tQfkyP8sMLYgxEUY51j6ConXSEm_LMhh8/s1600/yutum.jpg" title="oleh-oleh khas jogja" /></a></div>
Tiwul merupakan makanan khas jogja tepatnya di daerah Gunung Kidul, terbuat dari bahan utama yaitu singkong, kelapa dan gula, rasanya manis dan ada gurihnya, enak juga jika dijadikan oleh-oleh. Pusat yang menjual tiwul / gathot yaitu di Jalan Pramuka 36 Wonosari Gunung Kidul namanya "Tiwul Yu Tum", jika memang dirasa kejauhan biasanya pusat oleh-oleh jogja juga ada yang menjualnya<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Ridjohttp://www.blogger.com/profile/06379382127417804909noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6460422887988418067.post-42509585571293102342012-12-13T19:08:00.001-08:002012-12-13T19:09:49.283-08:00Resep lele kremes / krispi yang mantap dan lezat<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNcLB73UNcApoq5iHZq6-zAz-SEMcJDdbH4vs6a9BaZAEPfJSbGIxfL3U1fihYeMthWfrFjC8LCtY5_aT3Sdn3DPdvrukfG_OR8p2dbcga6Y_coZC1E414hjeGhRdLBOsliZ3b26NQEdc/s1600/warung+lele+kremes.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="lele kremes, lele krispi" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNcLB73UNcApoq5iHZq6-zAz-SEMcJDdbH4vs6a9BaZAEPfJSbGIxfL3U1fihYeMthWfrFjC8LCtY5_aT3Sdn3DPdvrukfG_OR8p2dbcga6Y_coZC1E414hjeGhRdLBOsliZ3b26NQEdc/s1600/warung+lele+kremes.jpg" title="warung lele kremes" /></a></div>
Yap...kalau ingat pecel lele saya jadi teringat warung pecel lele kremesan yang jadi favorit saya yang dulu seporsi harganya cuma Rp.6000, tapi cukup nyaman dilidah dan yang penting bisa bikin kenyang perut soalnya maklumlah mahasiswa yang penting murah, namun kini saya cari-cari resep lele kremes yang rasanya mirip atau bahkan lebih enak dari saat kuliah dulu, yuk kita lihat:<br />
<br />
Bahan:<br />
0.5 kg ikan lele segar<br />
Minyak goreng<br />
<br />
Bahan Untuk Ngrendem:<br />
1/2 sendok makan air jeruk nipis<br />
4 butir merica (sesuai selera)<br />
1/2 sendok makan garam (sesuai selera)<br />
250 ml air<br />
<br />
Bahan untuk kremesan<br />
Bumbu halusnya:<br />
4 siung bawang putih<br />
1 sendok teh ketumbar<br />
2 butir kemiri lebih bagus disangrai<br />
1 ruas jari kunyit lebih bagus dibakar sebentar<br />
<br />
Bahan untuk pelapis/kremes<br />
250 ml air rendaman, bisa juga pakai santan 250 ml<br />
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk<br />
50 gr tepung beras<br />
15 gr tepung sagu<br />
1/4 sendok teh garam<br />
kuning telur bisa pake bisa ngga<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnei72_fmXkVwYKwfdw1w2oJM11JGA1lgkWm_csVWH7eYKeUyrO7ZB1h3cpZaf5gaRR5YFGxVF1v7FPR86Fkqlnyn94uBZSNhY6I6TWL5q2bVW5dEkrXPKwyb0Mr5KmkWJ9xfzOB6hLgU/s1600/lele+kremes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="lele kremes, lele krispi" border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnei72_fmXkVwYKwfdw1w2oJM11JGA1lgkWm_csVWH7eYKeUyrO7ZB1h3cpZaf5gaRR5YFGxVF1v7FPR86Fkqlnyn94uBZSNhY6I6TWL5q2bVW5dEkrXPKwyb0Mr5KmkWJ9xfzOB6hLgU/s320/lele+kremes.jpg" title="lele kremes" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Cara memasaknya<br />
Ikan lele segar dibersihkan setelah itu rendem dengan bahan perendam selama kurang lebih 15 sampai 30 menit<br />
goreng lele setengah matang atau jangan terlalu kering dengan besar api sedang dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan<br />
Kemudian menyiapkan tempat adonan dan masukkan bumbu halus yang sudah ditumbuk dan dicampur dengan bahan pelapis kremes aduk hingga rata<br />
selanjutnya celup ikan lele yang sudah digoreng tadi dengan adonan pelapis kremes<br />
goreng lele hingga kering dengan api sedang serta minyak goreng yang sudah dipanaskan serta bahan sisa pencelup<br />
nikmati dan sajikan kremesannya<br />
<br />Ridjohttp://www.blogger.com/profile/06379382127417804909noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6460422887988418067.post-43900538765893602702012-11-29T17:59:00.000-08:002012-12-05T17:19:18.263-08:00Kualitas Abon Lele Baik atau Tidak ?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR4OSA6Afi_h1qed4qwtQ8xCDBufMiwjAE7c0eC8isL6KHO5_dKhQSOpPw2oS3mvG1nyxaw0U1zJs1grIvcu70UvUs8R-dwphzrMHr5rkwcZKachTlNtuAHo3aD0h0DspmusgkAs-MmqM/s1600/abon+lele+bagus1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Abon lele kualitas bagus" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR4OSA6Afi_h1qed4qwtQ8xCDBufMiwjAE7c0eC8isL6KHO5_dKhQSOpPw2oS3mvG1nyxaw0U1zJs1grIvcu70UvUs8R-dwphzrMHr5rkwcZKachTlNtuAHo3aD0h0DspmusgkAs-MmqM/s1600/abon+lele+bagus1.jpg" title="Abon lele" /></a></div>
Kualitas Abon, terutama <b><span style="color: blue;">abon lele</span></b> baik atau tidak juga dapat dikenali dari ciri fisiknya terutama warna, tekstur, rasanya atau seratnya. Abon Lele murah belum tentu secara kualitas bagus kenali ciri-cirinya terlebih dahulu sebelum mengatakan bagus atau tidaknya. Abon Lele terbaik dan murni 100% berbahan lele bukan campuran kecuali bumbu adalah yang mempunyai komposisi 10 kg lele mentah menghasilkan 2-3 kg kering dalam bentuk abon (ini akan berbeda jika daging sapi atau ikan lain seperti ikan tuna). Sehingga jika komposisinya 10 kg menjadi 4kg ke atas saya yakin secara kualitas akan kurang baik dan bukan berbahan lele 100% namun ada campuran lain selain bumbu tujuannnya untuk meningkatkan berat abon, biasanya dipakai bahan lain seperti kluwih atau sukun untuk campurannya disini akan sangat mudah dikenali dari teksturnya. Beberapa hal yang perlu diperhatikan untuk melihat apakah kualitas <b><span style="color: blue;"><a href="http://kripikabonlele.blogspot.com/2012/05/jual-abon-lelekripik-lele-dan-krupuk.html" target="_blank">abon lele</a></span></b> baik atau tidak adalah sebagai berikut:<br />
<span style="color: lime;">1.</span> <b><span style="color: lime;">Warna</span></b><br />
Warna biasanya menunjukkan penggunaan bahan pembuat abon terutama dengan bahan bakunya jika gula digunakan gula kelapa biasanya warna lebih coklat jika ada campuran gula pasir, atau gula merah tapi warna yang terang sehingga menghasilkan abon yang biasanya lebih terang, namun biasanya untuk abon kualitasnya kurang bagus biasanya warna dibuat lebih terang agar lebih tersamar, namun tidak selalu abon yang kualitas bagus warna harus lebih coklat, kita harus lihat teksturnya dulu.<br />
<br />
<span style="color: orange;">2.</span><b><span style="color: orange;">Tekstur</span></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdpkuSKPvXN7y_QJUqO9v1NPh3ghcSL8zh9HLwZxmX7UOiBg8ZPFwl6C0Flf1j_VDMpIsFf8K8hbCyhKtUn9stAAv1SyCSLdVM9zdn7omQGRXt_oGWsZ_L6CK9wxQixEH1aLsyomP_lTw/s1600/tesktur+ikan+lele.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="tekstur abon lele, abon lele" border="0" height="174" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdpkuSKPvXN7y_QJUqO9v1NPh3ghcSL8zh9HLwZxmX7UOiBg8ZPFwl6C0Flf1j_VDMpIsFf8K8hbCyhKtUn9stAAv1SyCSLdVM9zdn7omQGRXt_oGWsZ_L6CK9wxQixEH1aLsyomP_lTw/s320/tesktur+ikan+lele.jpg" title="abon ikan lele" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Tekstur abon yang bagus biasanya didominasi serat halus tidak ada atau sedikit serpihan-serpihan kecil, serat biasanya mirip dengan benang halus jika <b><span style="color: blue;">abon lele</span></b> dan lebih kasar abon sapi. Jika terdapat banyak serpihan kecil-kecil dan seratnya tidak dominan, maka dipastikan ada campuran bahan lain selain ikan lele, banyak sedikitnya campuran tergantung dari jumlah serpihan dibanding serat abon.<br />
<br />
<span style="color: purple;">3.</span> <b><span style="color: purple;">Bau</span></b><br />
Biasanya akan sangat sulit membedakan abon kualitas baik atau tidak, karena bau abon rata-rata hampir sama<br />
<br />
<span style="color: red;">4.</span> <b><span style="color: red;">Rasa</span></b><br />
Rasa juga biasa menunjukkan apakan abon tersebut mempunyai komposisi lele 100% atau ada campuran yang cukup banyak, tapi memang tidak semua orang bisa membedakannya, kalau rasa ini sangat terkait dengan bumbu abon, ada juga abon yang mempunyai komposisi lele 100% tapi bumbunya kurang enak ya jadi tidak bagus.<br />
<br />
Kualitas abon yang baik terutama harus mempunyai tekstur yang dominan serat, dan rasa gurih, ada manisnya dan bau khas abonRidjohttp://www.blogger.com/profile/06379382127417804909noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6460422887988418067.post-36993169796212928312012-11-09T00:40:00.002-08:002012-11-29T18:51:42.055-08:00Kenapa lele begitu digemari, apa manfaat ikan lele<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdifMMvz7vI2BtwkEELzGdXGCmSVk04AUHoQLp91rIS1nwBU45SPOUsDn69SxmcHp9pLfHalLhP0jRanHsltk7IwTcxZqiX_Bju_wjy2fhq1iiuq_5rpbIx2FWAJVTb7MeNu6INcCl7ik/s1600/ikan+lele3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="manfaat ikan lele, olahan lele" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdifMMvz7vI2BtwkEELzGdXGCmSVk04AUHoQLp91rIS1nwBU45SPOUsDn69SxmcHp9pLfHalLhP0jRanHsltk7IwTcxZqiX_Bju_wjy2fhq1iiuq_5rpbIx2FWAJVTb7MeNu6INcCl7ik/s1600/ikan+lele3.jpg" title="manfaat ikan lele" /></a></div>
Saat ini ikan lele merupakan ikan primadona masyarakat khususnya di indonesia, kian lama kebutuhannya kian meningkat dan masyarakat kian gemar dengan ikan ini...beberapa teman pernah menanyakan kenapa lele begitu digemari, apa manfaat dan apa <span style="color: blue;">untungnya makan ikan lele</span>:<br />
<br />
<b>1. Lele adalah ikan konsumsi termurah</b><br />
yap lele merupakan ikan konsumsi termurah saat ini dibanding dengan jenis ikan komsumsi lainnnya. Coba bandingkan harganya dengan ikan konsumsi lainnya maka pastilah yang termurah adalah ikan lele, ikan konsumsi seperti belut, gurami, nila, patin, tawes, mas, udang atau ikan hasil laut seperti cumi, kepiting, tongkol dll harganya umumnya diatas harga ikan lele, ikan lele dijual antara Rp. 13.000 s/d 16.000 per kilonya dipasaran sedangkan ikan lainnnya rata-rata lebih mahal. Sehingga tempat-tempat kulinerpun biasanya menjual harga lele dengan harga yang lebih murah<br />
<br />
<b>2. Ikan lele nilai gizinya tinggi</b><br />
Ikan lele kadar proteinnya saja bisa mencapai 17%, dan dalam protein ikan lele mengadung semua asam amino esensial yang diperlukan tubuh dalam jumlah yang cukup, dalam protein ikan lele juga mengandung lisin, leusin (C6H13NO2) dan metionin yang lebih tinggi dari protein susu dan daging, dan menurut penelitian leusin sangat baik untuk pertumbuhan anak-anak dan menjaga keseimbangan nitrogen, leusin juga berguna untuk pembentukan protein otot. Pakar gizi dari universitas Jember pernah mengadakan penelitian dan mengatakan bahwa 1 kg lele kandungan proteinnnya lebih baik dibanding 1 kg daging sapi namun dengan kadar lemak yang lebih sedikit yaitu 1 - 2 gr saja dibanding lemak dalam daging sapi yang bisa mencapai 14 gr. selain itu masih banyak kandungan gizi lain seperti kalsium, phospor, niacin, riboflavin, Fe (zat besi), thiamine, omega-3 dll.Perbandingan antara kalium dan natrium yang 5:1 dapat digolongkan bahwa lele juga termasuk makanan sehat untuk jantung dan pembuluh darah.<br />
<br />
<b>3. Ikan lele jauh dari pengawet berbahaya</b><br />
Ikan lele yang selalu dijual dalam kondisi masih hidup, membuat ikan lele termasuk makanan konsumsi yang sehat dan bebas dari pengawet berbahaya seperti borak dan formalin, hal ini dari segi keamanan pangan, lele merupakan makanan yang sangat aman dikonsumsi, ini sangat berbeda makanan lain seperti daging dengan cacing hati atau daging glonggongan ngga ada namanya "lele glonggongan", belum lagi olahanya seperti bakso sangat rawan boraks demikian pula dengan ikan hasil laut seperti udang, tongkol, cumi dll kasusnya sangat sering disalah gunakan dalam hal pengawetan ikan.<br />
<br />
<b>4.Budidaya yang mudah sehingga tersedia melimpah</b><br />
Ikan lele termasuk jenis ikan yang bisa hidup dimana saja, termasuk dengan kualitas air yang sangat jelek sekalipun serta tahan terhadap berbagai macam bakteri yang mengancam, sehingga ikan lele banyak dibudidayakan di indonesia, baik memang profesi budidaya lele atau sekedar untuk memelihara dan untuk memanfaatkan ruang yang kosong di pekarangan pribadi. Bahkan saat ini juga berkembang budidaya lele dengan hanya bermodal terpal dan didaerah yang sejatinya kekurangan air seperti di wilayah Gunung Kidul toh juga bisa menghasilkan. Sehingga dengan produksi yang melimpah sehingga mudah didapat dan harganya pun akan lebih stabil dan masyarakat lebih sering bisa mengkonsumsinya.<br />
<br />
<b>5. Ikan Lele merupakan ikan konsumsi</b> untuk <a href="http://kripikabonlele.blogspot.com/2012/05/jual-abon-lelekripik-lele-dan-krupuk.html" target="_blank"><b>bahan olahan makanan terbaik</b></a><br />
Dibanding dengan ikan lainnnya, maka ikan lele selain harganya yang relatif murah dan mudah didapat, lele juga mempunyai struktur tulang / duri yang sangat cocok untuk dijadikan makanan olahan seperti kripik lele, abon lele, nuget lele, crispy lele, kripik kulit lele dll.... sehingga bisa dikatakan lele is the best untuk makanan olahan.<br />
<br />
<b>6. Lele rasanya lezat dan gurih</b><br />
Yes tanpa bumbu yang berarti saja ikan lele atau cat fish mempunyai rasa yang unik, gurih dan maknyus, memang ikan lain ada yang lebih maknyus dari lele, seperti belut misalnya atau ikan laut lain yang mungkin lebih gurih cuma harganya tidak se-maknyus lele.<br />
<br />
Kesimpulannya ikan lele sangat wajar dan pantas jika begitu digemari oleh masyarakat, selain banyak keunggulan dan <span style="color: blue;">manfaatnya ikan lele</span> juga sangat menyehatkan dan tidak berefek pada penyakit kronis seperti kolesterol, jantung, stroke dll............so jika ingin sehat banyaklah konsumsi ikan khususnya lele ya.<br />
<br />
Lihat juga di : <b><a href="http://kripikabonlele.blogspot.com/2012/05/kandungan-gizi-lele-protein-hewani.html" target="_blank">Kandungan gizi lele</a></b>Ridjohttp://www.blogger.com/profile/06379382127417804909noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6460422887988418067.post-46363301296347410832012-06-03T20:10:00.003-07:002012-06-03T20:10:43.768-07:00Resep lain pembuatan kerupuk lele<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2zLPZlP7d5r8JklO1JGQm2xIZd6mOqYUC5WWSpvtnyKYLZnyFTjqLt7ZOW0XJCxO8y6mk38uFbjaZgTtzCxxntjGyY-KP4XMGRUUCzdneqEOe_h30HRuLht7dQn62M7OBAgI-E58-5R8/s1600/krupuklele.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2zLPZlP7d5r8JklO1JGQm2xIZd6mOqYUC5WWSpvtnyKYLZnyFTjqLt7ZOW0XJCxO8y6mk38uFbjaZgTtzCxxntjGyY-KP4XMGRUUCzdneqEOe_h30HRuLht7dQn62M7OBAgI-E58-5R8/s1600/krupuklele.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; text-align: left;">Sudah disebutkan di depan cara pembuatan <b><a href="http://kripikabonlele.blogspot.com/2012/05/jual-abon-lelekripik-lele-dan-krupuk.html" target="_blank">kerupuk ikan lele</a></b>, namun ini ada resep lain <b>cara pembuatan</b> <b>kerupuk ikan lele</b> yaitu</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; text-align: left;"><b>:</b><br /><br />Bahan<br />- Tulang- tulang lele yang sudah di ambil dagingnya<br />- Tepung terigu<br /><span class="text_exposed_show">- Garam<br />- Bawang<br /><br />Cara membuat<br />1. Panaskan / Rebus tulang lele sampai lunak<br />2. Tumbuk sampai halus</span></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; text-align: left;">tulang yang sudah direbus</span> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; text-align: left;"><span class="text_exposed_show"> bisa pake<b> </b>blender<br />3. Campur dengan bumbu-bumbu yaitu garam, bawang<br />4. Campurkan terigu yang ukuranya bisa sama dengan tulang lele bisa 50% : 50% namun juga 60% : 40%<br />5. Aduk-aduk sampai kais benar-benar campur<br />6. Bungkus dengan plastik<br />7. Kukus adonan bahan dalam plastik<br />8. Setelah tunggu sampai dingin<br />9. Potong-potong dan keringkan ( dijemur)<br />10. Jika sudah benar-benar kering maka <b><a href="http://kripikabonlele.blogspot.com/2012/05/jual-abon-lelekripik-lele-dan-krupuk.html" target="_blank">krupuk lele</a></b> siap digoreng</span></span>Ridjohttp://www.blogger.com/profile/06379382127417804909noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6460422887988418067.post-85032219738393433002012-05-28T01:44:00.000-07:002014-12-13T07:20:05.605-08:00Jual Abon Lele,Kripik Lele atau Krispi Lele Murah<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDobm-qryF1THk_7FC6tnpfV2m_Eiyz61img1U8vID1VxHSw28oAOoFLQTYCJgBc3WQaprHSGuNZp58uuIKE1wEGytFtwG6IdyK5lBC44LScaVypN3YoeSH3c-B827n8jiZ-739rTSkls/s1600/jogjafish.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="kripik lele, abon lele, keripik lele" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDobm-qryF1THk_7FC6tnpfV2m_Eiyz61img1U8vID1VxHSw28oAOoFLQTYCJgBc3WQaprHSGuNZp58uuIKE1wEGytFtwG6IdyK5lBC44LScaVypN3YoeSH3c-B827n8jiZ-739rTSkls/s320/jogjafish.jpg" height="218" title="kripik lele dan abon lele" width="320" /></a></div>
Selain menjual kripik lele atau krispi lele dan abon lele secara offline, kami juga menjualnya secara online dengan harapan bisa memenuhi pasar abon, kripik lele di Indonesia dan kami jual dengan harga yang relatif murah serta kualitasnya pasti terjamin karena bahan baku lelenya berasal dari lele segar dari pembibitan dengan kualitas pakan dan air yang terjaga. dan yang penting diolah dengan <span style="color: blue;">TANPA PENGAWET dan TANPA MSG</span><br />
<div>
<br /></div>
<div>
<br />
<br /></div>
<div>
<span style="color: blue;"><b>1. JUAL Kripik Lele atau Krispi Lele</b></span></div>
<div>
Merupakan produk inovasi dari olahan ikan lele segar dimana rasanya seperti rasa kripik paru dengan komposisi bahan yang berkualitas nikmat dan gurih.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDy7V9F1ycpH56IUzOO6GEtPVnJ-Ws8DDypomHtSBhyphenhyphenSfLiXeA63MzVaeGOibrp-wExoxQXAvDCFRN70H4nVCsa6R06jONyAjhqx7RdmTo8O5HtsJVw6_j1UxOtay-8S4SgZbWYYDpYCY/s1600/kripik+lele.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="kripik lele, krispi lele,kerpik lele" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDy7V9F1ycpH56IUzOO6GEtPVnJ-Ws8DDypomHtSBhyphenhyphenSfLiXeA63MzVaeGOibrp-wExoxQXAvDCFRN70H4nVCsa6R06jONyAjhqx7RdmTo8O5HtsJVw6_j1UxOtay-8S4SgZbWYYDpYCY/s320/kripik+lele.jpg" height="320" title="kripik lele, keripik lele" width="272" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b>Kripik Lele atau Krispi Lele kami jual dengan harga:</b></span><br />
<span style="color: #38761d;"><b>Rp.18.000 untuk kemasan 180gr + ongkos kirim</b></span><br />
<span style="color: #38761d;"><b>Per kilo Rp. 98.000,- + ongkos kirim </b></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br />
<div>
<span style="color: blue;"><b>2. JUAL ABON LELE</b></span> </div>
<div>
Kami meproduksi abon ini secara higienis, dan kualitas rasa yang hampir sama dengan rasa abon sapi pada umumnya dan yang paling penting rendah kolesterol karena disini menggunakan bahan baku ikan, disini ada 2 rasa yaitu manis dan pedas dan yang penting 100% terbuat dari ikan lele tidak ada bahan campuran lain kecuali bumbu abon</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b>Abon lele ini kami jual dengan harga:</b></span><br />
<b><span style="color: #274e13;">Per kilo Rp. 185.000,- + ongkos kirim</span></b></div>
<br />
<br /></div>
<b><span style="color: blue;">Ada Beberapa Alasan Kenapa Harus Beli Abon Lele dan Kripik Lele disini:</span></b><br />
<b><span style="color: purple;">1. Terbuat dari lele 100% tidak ada campuran lain khususnya untuk abon lele</span></b><br />
<b><span style="color: purple;">2. Sudah Terdaftar di DEPKES, sehingga sangat aman dan menyehatkan</span></b><br />
<b><span style="color: purple;">3. Produk Halal 100%</span></b><br />
<b><span style="color: purple;">4. Rasanya Renyah, Gurih dan Enak untuk kripik dan rasa khas yang nikmat untuk abon</span></b><br />
<b><span style="color: purple;">5. Amanah dan terpercaya</span></b><br />
<b><span style="color: purple;">6. Kami menggunakan jasa pengiriman yang lebih murah</span></b><br />
<b><span style="color: purple;">7. Diolah dari bahan ikan lele segar, pengolahan dengan bahan / bumbu dan minyak goreng yang bersih dan terpilih sehingga menjadikan makanan yang sehat rendah, lemak dan kolesterol</span></b><br />
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: red;"><b>Untuk pemesanan silahkan hubungi:</b></span></div>
<div>
<span style="color: blue;"><b>Retno </b></span></div>
<div>
<span style="color: blue;"><b>Hp.:085-647-3338-08.</b></span></div>
<div>
<span style="color: blue;">Lelerf@yahoo.com</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Ridjohttp://www.blogger.com/profile/06379382127417804909noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6460422887988418067.post-53336019342051895582012-05-28T00:38:00.001-07:002012-12-27T17:27:00.358-08:00Kripik Kulit Lele rasanya seperti kripik paru<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYNPKBua_yADRmegxuEResAod86B-KFhrIozj10kpokvTDhqBl5QZi6J_EqBNvyZHZoz8E01OFhxzhjMWp-o0KqqM8K4usF4kfqGjVZAdIZswi7Q4QQd9moXDxLyD_lou7mrcoI_pRFBk/s1600/kripikparu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYNPKBua_yADRmegxuEResAod86B-KFhrIozj10kpokvTDhqBl5QZi6J_EqBNvyZHZoz8E01OFhxzhjMWp-o0KqqM8K4usF4kfqGjVZAdIZswi7Q4QQd9moXDxLyD_lou7mrcoI_pRFBk/s1600/kripikparu.jpg" /></a></div>
Beberapa waktu yang lalu sambil jalan-jalan mencari tempat kuliner terbaik, kebetulan saya mampir ke tempat toko atau warung yang menjual oleh-oleh berbahan dasar lele sangkuriang atau dumbo, agak ragu tapi penasaran saya mecoba <b><a href="http://kripikabonlele.blogspot.com/2012/05/jual-abon-lelekripik-lele-dan-krupuk.html" target="_blank">keripik lele</a></b> yang terbuat dari kulit lele, setelah saya coba ternyata rasanya maknyus kalau menurut saya rasanya seperti kripik paru, namun disini menurut saya kripik lele ini pasti lebih higenis, karena bukan jeroan yang banyak mengandung LDL dan lemak yang cukup tinggi yang akhir-akhir ini saya juga kagak berani konsumsi terlalu banyak kripik paru, sementara <b><a href="http://kripikabonlele.blogspot.com/2012/05/jual-abon-lelekripik-lele-dan-krupuk.html" target="_blank">keripik lele</a></b> pasti jauh lebih sehat karena berbahan dasar lele dengan kandungan lemak yang sangat rendah namun protein tinggi.... wow jadi keranjingan dengan <b>kripik kulit lele</b> sayaRidjohttp://www.blogger.com/profile/06379382127417804909noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6460422887988418067.post-38740772568688755802012-05-28T00:15:00.001-07:002012-06-03T20:13:21.816-07:00Cara membuat krupuk lele, abon lele dan nuget lele<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK4-PIaxwmEQB5z0EC99enveObQxR6mPPPoYfUBunVBBOZPxiodWC7Q-agjrqigmcmJbctM9-Mx9DDh0PxPXQW05GTi8V__7b9AxoW4u5UEcE3HGpSjwQVqP8VopfgrJ-0rtJk-SIxgUc/s1600/krupuklele.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK4-PIaxwmEQB5z0EC99enveObQxR6mPPPoYfUBunVBBOZPxiodWC7Q-agjrqigmcmJbctM9-Mx9DDh0PxPXQW05GTi8V__7b9AxoW4u5UEcE3HGpSjwQVqP8VopfgrJ-0rtJk-SIxgUc/s1600/krupuklele.jpg" /></a></div>
Kerupuk ikan termasuk salah satu produk yang banyak disukai masyarakat indonesia karena rasanya enak, renyah, tahan lama, mudah dibawa dan disimpan serta dapat dinikmati kapan saja. Pembuatan <b><a href="http://kripikabonlele.blogspot.com/2012/05/jual-abon-lelekripik-lele-dan-krupuk.html" target="_blank">kerupuk ikan lele</a></b> mudah dilakukan dan murah biayanya adalah sebagai berikut:<br />
<br />
a) Bahan-bahan<br />
- Daging ikan lele tanpa tulang 500g<br />
- Tepung tapioka 500g<br />
- Minyak goreng secukupnya<br />
- Air 100 ml<br />
- Gula secukupnya<br />
- Garam secukupnya<br />
- Telur bebek 2 butir- Plastik pembungkus<br />
- Tali karet atau benang<br />
<br />
b) Peralatan:<br />
- Kompor<br />
- Dandang<br />
- Gilingan daging- Penumbuk<br />
- Baskom plastik<br />
- Pisau<br />
- Talenan<br />
<br />
c) Cara membuat<br />
Langkah-langkah pembuatan krupuk dari ikan lele sebagai berikut:<br />
<br />
1) Bersihkan ikan lele dari sirip, patil dan isi perutnya lalu cuci bersih.<br />
2) Kukus ikan lele hingga matang, kemudian dingi<br />
nkan<br />
3) Haluskan daging dengan gilingan daging atau tumbuk<br />
4) Campurkan tepung tapioka dengan air sedikit demi sedikit, lalu masukkan daging ikan Lele halus, gula, garam, dan telur bebek.<br />
5) Aduk dan uleni campuran bahan tersebut hingga kalis.<br />
6) Masukkan adonan yang telah dibungkus plastik hingga matang lalu angkat dan diinginkan.<br />
7) Iris tipis adonan yang telah dikukus, lalu jemur h<br />
ingga kering dengan menggunakan sinar matahari/mesin pengering.<br />
8) Kerupuk lele kering siap dikemas dan dijual mentah.<br />
<br />
Kerupuk dapat juga digoreng dan dikemas, kemudian dijual dalam bentuk matang.<br />
<br />
<br />
<b>NUGGET IKAN LELE</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje4HtFLtxokr9cETtxiPGMW4kVsGGCdU833JemxaHYwzb0FgKDJ1vWZ0bxUuFOsgq7nn8woS47owT-wND3cyu6HoQw3sL8lY-BIW4xSeEqZwF8Qps4kaNI3hpsSrH5K65nTN2v4I_67ig/s1600/nugget.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje4HtFLtxokr9cETtxiPGMW4kVsGGCdU833JemxaHYwzb0FgKDJ1vWZ0bxUuFOsgq7nn8woS47owT-wND3cyu6HoQw3sL8lY-BIW4xSeEqZwF8Qps4kaNI3hpsSrH5K65nTN2v4I_67ig/s1600/nugget.jpg" /></a></div>
Nugget ikan lele juga merupakan makanan ringan (snack food) yang bisa sebagai lauk siap saji berbahan lele. Nugget ikan lele umumnya seperti nuget biasa dilapisi dengan tepung dan ukurannya kecil. Nugget merupakan makanan yang disukai anak-anak maupun orang dewasa karena rasanya yang mengundang selera. kadang nuget juga bisa sebagai lauk cadangan dan hanya butuh sedikit memanaskan ulang namun harus disimpan dalam kulkas (beku), adapun bahan-bahannya adalah sebagai berikut<br />
<br />
a) Bahan-bahan<br />
<br />
- Ikan lele 250 g<br />
- Telur 1 butir<br />
- Tepung roti 25 g<br />
- Bawang putih 2 siung<br />
- Keju 50 g<br />
- Kecap 1 sendok makan<br />
- Minyak goreng secukupnya<br />
- Bahan pencelup sebelum digoreng o Tepung roti 25 g<br />
o Telur 1 butir<br />
<br />
b) Peralatan<br />
- Kompor<br />
- Gilingan daging<br />
- Penumbuk<br />
- Dandang<br />
- Baskom plastik<br />
- Pisau<br />
- Wajan<br />
<br />
c) Cara membuat<br />
Adapun proses pembuatan nugget ikan adalah sebagai berikut:<br />
1. Bersihkan ikan dari sirip, tulang dan bagian lain yang tidak diinginkan lalu cuci hingga bersih<br />
2. Haluskan daging dengan gilingan daging atau penumbuk.<br />
3. Campur daging hasil gilingan dengan seluruh bah<br />
<br />
an, lalu uleni hingga merata.<br />
4. Masukkan adonan ke dalam dandang dan kukus szelama 25 menit, lalu dinginkan<br />
5. Potong-potong adonan sesuai dengan selera<br />
6. Celupkan potongan adonan ke dalam telur, kemudian gulingkan ke tepung roti beberapa kali.<br />
7. Goreng potongan adonan sampai kering<br />
8. Nugget siap dikemas atau dimakan.<br />
<br />
<br />
<b>ABON IKAN LELE</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqhMfmbNOxiRA97phYlvdtoiIzRcst-sBMmOw3Og4EsiikqzExlhoSWMFVIuIQwIkOPU-tTK-ArJ9ips-KxfisEP5vGNRidypJqBitkFHA09XdliRXq_cKryhQ1Ej66LmgPbmqkWFB1TU/s1600/abonlele.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqhMfmbNOxiRA97phYlvdtoiIzRcst-sBMmOw3Og4EsiikqzExlhoSWMFVIuIQwIkOPU-tTK-ArJ9ips-KxfisEP5vGNRidypJqBitkFHA09XdliRXq_cKryhQ1Ej66LmgPbmqkWFB1TU/s1600/abonlele.jpg" /></a></div>
<b><a href="http://kripikabonlele.blogspot.com/2012/05/jual-abon-lelekripik-lele-dan-krupuk.html" target="_blank">Abon lele</a></b> merupakan salah satu bentuk produk olahan dan awetan ikan. Pembuatan abon biasanya karena hasil cukup banyak dan bisa dimanfaatkan untuk jangka panjang disimpan ataupun untuk keperluan praktis, abon ikan sperti ikan lele memiliki keunggulan yaitu kadar protein tinggi dan kadar lemak rendah<br />
.<br />
<br />
a) Bahan-bahan:<br />
- Ikan lele 5 kg<br />
- Gula merah 200g<br />
- Kelapa 7 butir<br />
- Bawang merah 200g<br />
- Bawang putih 100g<br />
- Ketumbar 40g<br />
- Cabai merah 50g<br />
- Minyak goreng secukupnya<br />
<br />
b) Peralatan<br />
- Kompor<br />
- Blender<br />
- Alat pengepres<br />
- Timbagan<br />
- Wajan pengorengan<br />
- Panci<br />
- Parutan<br />
- Talenan<br />
- Pisau<br />
- Baskom<br />
- Penumbuk<br />
<br />
c) Cara membuat:<br />
Tahapan pembuatan abon dari ikan lele adalah sebagai berikut:<br />
<br />
1) Bersihkan ikan lele dari sirip, patil dan isi perutnya, lalu cuci bersih.<br />
2) Kukus ikan lele hingga matang, kemudian dinginkan.<br />
3) Hancurkan dagingnya dengan gilingan daging.<br />
4) Haluskan bumbu yang telah disiapkan, lalu tumis hingga wangi.<br />
5) Masukan daging ikan lele yang telah dihancurkan dan tambahkan santan kental.<br />
6) Goreng campuran bahan tersebut hingga berwarna cokelat tua.<br />
7) Tiriskan lalu pres hasil gorengan untuk mengeluarkan minyaknya.<br />
8) Dingingkan hasil pres<br />
9) Abon ikan lele siap dikemas dan dijual.<br />
<br />
Untuk cara membuat abon lele, nuget ataupun krupuk lele sebaiknya dipilih ikan lele yang benar-benar masih segar supaya rasanya lezat.<br />
<br />Ridjohttp://www.blogger.com/profile/06379382127417804909noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6460422887988418067.post-12038296610379353602012-05-27T23:30:00.000-07:002012-06-03T20:15:20.459-07:00Kandungan Gizi Lele protein hewani tinggi Rendah lemak<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh97qaTMfhzTnl6dP4wFu9vljAKC8n2sE0n324RhfyODgKeyyDoNTq4_kDyLaGTj65lEeSBFdeWdwi1KXME2KoSjOKQtVthQzEgS-uf3ujpGPhcrZAh1q4qGMdXslot4DBifsoNjhwisOI/s1600/kandungan+gizi+lele.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh97qaTMfhzTnl6dP4wFu9vljAKC8n2sE0n324RhfyODgKeyyDoNTq4_kDyLaGTj65lEeSBFdeWdwi1KXME2KoSjOKQtVthQzEgS-uf3ujpGPhcrZAh1q4qGMdXslot4DBifsoNjhwisOI/s1600/kandungan+gizi+lele.jpg" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif; font-size: 16px; line-height: 24px;">Lele merupakan saat ini merupakan hewan yang paling populer di kalangan masyarakat, bukan saja karena menjamurnya warung-warung pecel lele di masyarakat indonesia pada umumnya, namun juga karena ketersediaan cukup mudah didapat, harga yang relatif murah dan memiliki nilai gizi hewani yang tinggi terutama protein. Soal gizi salah seorang pakar dari universitas jember mengatakan bahwa 1 kg lele kandungan protein lele lebih baik dari 1 kg daging sapi tapi rendah lemak hanya sekitar 1-2gr, sedangkan sapi bisa lebih dari 14 gr....wow luar biasa bukan, lagi pula karena mudah didapat, sehingga masyarakat akan selalu bisa mengkomsumsi ikan tersebut dalam keadaan segar dan fresh jadi tidak akan tercampur bahan-bahan pengawet seperti pada jenis ikan lain seperti ikan laut yaitu bahan formalin, borax dll. Untuk <b>kandungan gizi lele</b> banyak sekali referensinya salah satunya dari FAO antara lain</span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 24px;"><span style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif;"></span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif;"><br /></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif;">NO<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Jenis Zat Gizi<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> Bagian ikan yang dapat dimakan<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Ikan segar utuh</span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif;">1<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Kadar air (%)<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 78.5<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 47.1</span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif;">2<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Sumber Energi (cal)<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 90<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 54</span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif;">3<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Protein (gr)<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 18.7<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 11.2</span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif;">4<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Lemak (gr)<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 1.1<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 0.7</span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif;">5<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Kalsium (Ca) (mgr)<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 15<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 9</span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif;">6<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Posfor (P) (mgr)<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 260<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 156</span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif;">7<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Zat besi( Fe) (mgr) 2<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 1.2</span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif;">8<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Natrium (mgr)<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 150<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 90</span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif;">9<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Tiamin ( Vit B1)<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 0.1<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 0.06</span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif;">10<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Riboflavin (Vit B2) (mgr)<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 0.05<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 0.03</span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif;">11<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>NiaSin (mgr)<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 2.0<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 1.2</span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif;">Sumber: FAO,1972</span><br />
<br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif; font-size: 16px; line-height: 24px;">Sumber lain untuk jenis fillet antara lain:</span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif;"><span style="line-height: 24px;"><br /></span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif; font-size: 16px; line-height: 24px;">Lele (budidaya), 1 fillet (141.5g) (dimasak, panas kering) (5 oz.)</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif; font-size: 16px; line-height: 24px;">Kalori: 217</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif; font-size: 16px; line-height: 24px;">Protein: 26.7g</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif; font-size: 16px; line-height: 24px;">Karbohidrat: 0.0g</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif; font-size: 16px; line-height: 24px;">Total Fat: 11.5g</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif; font-size: 16px; line-height: 24px;">Fiber: 0.0g</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif; font-size: 16px; line-height: 24px;">* Excellent sumber: Selenium (20.7mcg), dan Vitamin B12 (4mcg)</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif; font-size: 16px; line-height: 24px;">* Sumber yang baik: Kalium (459mg), dan Niacin (3.6mg)</span>
<br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif; font-size: 16px; line-height: 24px;"><br /></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif;"><span style="line-height: 24px;">Dengan kandungan Gizi protein hewani yang tingi dan rendah lemak, maka <a href="http://kripikabonlele.blogspot.com/2012/05/jual-abon-lelekripik-lele-dan-krupuk.html" target="_blank">lele</a> ke depannya akan makin menjadi primadona masyarakat dalam memenuhi kebutuhan protein hewani</span></span>Ridjohttp://www.blogger.com/profile/06379382127417804909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6460422887988418067.post-38491838892722329602012-05-24T11:23:00.000-07:002012-05-27T23:04:00.154-07:00Kripik dan Abon Ikan lele dengan kadar lemak rendah<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUtE7BYwQQKOB34AMUlFNqYKzmHKCgGP8_oVuCLcEIax-AKZtK20rocw_E6MhmXw1ziKohUigv8veE04Duibz7maIBF8RM69s1bAc6qQWlLNxwD5KuIX2WHkRxLQ7RGuaVUFdYR2fzq8s/s1600/kripikLele.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUtE7BYwQQKOB34AMUlFNqYKzmHKCgGP8_oVuCLcEIax-AKZtK20rocw_E6MhmXw1ziKohUigv8veE04Duibz7maIBF8RM69s1bAc6qQWlLNxwD5KuIX2WHkRxLQ7RGuaVUFdYR2fzq8s/s1600/kripikLele.jpg" /></a></div>
Jika anda pingin menikmati kripik yang rendah lemak, protein tinggi, dan tentu saja rendah kolestrol, maka salah satu pilihan terbaiknya adalah berbahan baku dari ikan, bisa ikan apa saja, namun jika mencari kadar kolestrol yang benar-benar rendah, maka pilihannnya hanya terdapat pada ikan lele. Ya ikan lele mempunyai kadar kolestrol rendah, namun rasanya seperti abon sapi atau kripik paru wow........ternyata ngga kalah lezatnya, namun dengan resiko kolestrol yang lebih rendahRidjohttp://www.blogger.com/profile/06379382127417804909noreply@blogger.com0