3 Resep lele kremes / krispi yang mantap dan lezat

Yap...kalau ingat pecel lele saya jadi teringat warung pecel lele kremesan yang jadi favorit saya yang dulu seporsi harganya cuma Rp.6000, tapi cukup nyaman dilidah dan yang penting bisa bikin kenyang perut soalnya maklumlah mahasiswa yang penting murah, namun kini saya cari-cari resep lele kremes yang rasanya mirip atau bahkan lebih enak dari saat kuliah dulu, yuk kita lihat:

Bahan:
0.5 kg ikan lele segar
Minyak goreng

Bahan Untuk Ngrendem:
1/2 sendok makan air jeruk nipis
4 butir merica (sesuai selera)
1/2 sendok makan garam (sesuai selera)
250 ml air

Bahan untuk kremesan
Bumbu halusnya:
4 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
2 butir kemiri lebih bagus disangrai
1 ruas jari kunyit lebih bagus dibakar sebentar

Bahan untuk pelapis/kremes
250 ml air rendaman, bisa juga pakai santan 250 ml
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
50 gr tepung beras
15 gr tepung sagu
1/4 sendok teh garam
kuning telur bisa pake bisa ngga

Cara memasaknya
Ikan lele segar dibersihkan setelah itu rendem dengan bahan perendam selama kurang lebih 15 sampai 30 menit
goreng lele setengah matang atau jangan terlalu kering dengan besar api sedang dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan
Kemudian menyiapkan tempat adonan dan masukkan bumbu halus yang sudah ditumbuk dan dicampur dengan bahan pelapis kremes aduk hingga rata
selanjutnya celup ikan lele yang sudah digoreng tadi dengan adonan pelapis kremes
goreng lele hingga kering dengan api sedang serta minyak goreng yang sudah dipanaskan serta bahan sisa pencelup
nikmati dan sajikan kremesannya

Detail: Resep lele kremes / krispi yang mantap dan lezat